Auteur/autrice : Lauranne Perotin

Délicieux rundown aux carottes et à la tomate

Posted on by Lauranne Perotin

Pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 60 à 120 minutes

Ingrédients :
• 1 noix de coco brune (ou 2 petites tasses de lait de coco en conserve)
• 1 kg de carottes sauvages (colorées)
• 1 petit oignon émincé
• 3 gousses d’ail émincées
• 1 tomate moyenne écrasée
• 2 c. à c. de gingembre râpé
• 1 grosse c. à s. de poudre de curry
• 1 c. à c. de thym
• Coriandre fraîche

Ouvrez la noix de coco et ôtez-en précautionneusement la pulpe à l’aide d’un petit couteau. Mixez-la dans un blender. Utilisez la juste quantité d’eau pour réduire la pulpe de coco en petits morceaux (fonction hachoir). Continuez jusqu’à obtention d’un lait de coco. Passez au tamis pour séparer la pulpe du liquide ; pressez cette dernière avec vos mains pour récupérer les dernières gouttes de lait emprisonnées.

Versez le lait de coco dans une grande casserole. Faites cuire à feu moyen sans couvrir jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée et que le lait se soit transformé en crème. Cela prend entre 60 à 90 min. Si vous n’avez pas le temps, à la place de la noix de coco fraîche, utilisez deux petites tasses de lait de coco en boîte.

Pendant que le rundown mijote, préchauffez le four à 200 °C. Coupez les carottes en bâtonnets et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 30 à 45 min) sur une plaque de cuisson allant au four. Laissez-les refroidir.

Ajoutez l’oignon, l’ail, la purée de tomates, le curry en poudre et le thym au rundown, et laissez mijoter pendant 10 min. Ajoutez les bâtonnets de carotte. Faites cuire encore 15 min à feu doux. Éteignez et parsemez de coriandre fraîche. Servez avec du riz ou les boulettes de quinoa et pois chiches.

Il est aussi fréquent de cuisiner le rundown avec des fruits de mer ou du maquereau.

Bon appétit !

Bougez avec la Lune

Posted on by Lauranne Perotin

Dans l’article Bougez avec la Lune paru dans Yoga magazine #42, nous vous proposons des postures adaptées à chaque signe astrologique en fonction de l’emplacement de la Lune. Retrouvez ci-après les descriptions complémentaires, et le calendrier lunaire de toute l’année 2023 en fin d’article.

© Hanke Arkenbout

Lune en Taureau – La Respiration de l’abeille (Bhramari Pranayama)

La respiration semble être un mécanisme si naturel que nous croyons qu’il n’est pas nécessaire d’y réfléchir. Pourtant, le stress et la surstimulation la font accélérer, en la rendant plus superficielle. Ce pranayama permet de ralentir le rythme du souffle.
Asseyez-vous dans une position confortable. Levez les mains devant le visage. À l’aide de vos pouces, bouchez-vous les oreilles, et posez les autres doigts sur votre front. Inspirez tranquillement, puis expirez lentement en faisant un léger bruit de bourdonnement dans la gorge.
Répétez 5 à 10 fois.

© Sofia Gomez Fonzo

Lune en Cancer – L’Angle assis (Upavistha Konasana)

Cette posture vous procurera une sensation d’espace et de liberté. Elle étire les aines, renforce la colonne vertébrale et le core, et calme le système nerveux, ce qui atténue le stress.
Placez-vous en position assise en repassant par le Chien tête en bas, et tendez les jambes devant vous. Fléchissez les genoux et attrapez vos gros orteils. Inspirez et ouvrez les jambes de chaque côté. Expirez en laissant lentement retomber vos jambes. Penchez-vous doucement en avant. Détendez-vous. Restez dans cette position pendant quelques minutes.

© Harold Pereira

Lune en Cancer – La Posture de la tête au genou tournée de chaque côté (Parivrtta Janu Sirsasana)

Focalisation de l’étirement : les flancs. Asseyez-vous sur le tapis, jambes tendues devant vous. Fléchissez la jambe gauche et placez le pied contre l’intérieur de la jambe droite. Tendez le bras gauche en l’air et penchez-vous vers la droite. Attrapez le pied droit ou le tibia droit à l’aide de la main droite, ou passez une ceinture autour du pied pour un maintien plus ferme. À chaque expiration, accentuez la posture. Tournez l’épaule gauche et le torse vers l’arrière, afin de ne pas vous affaler. Tenez la posture aussi longtemps qu’elle vous est agréable, puis répétez de l’autre côté.

© Anaka

Lune en Vierge – Le Pont (Setu Bandha Sarvangasana)

Asseyez-vous sur le bord d’un bolster face à un mur (vous aurez au préalable déposé deux briques l’une à côté de l’autre, plaquées contre le mur). Gardez les deux jambes serrées à l’aide d’une sangle placée à mi-cuisse. Déposez votre colonne vertébrale sur le bolster (perpendiculaire à la colonne) puis glissez pour venir déposer la tête et le haut des épaules sur le sol. Allongez ensuite vos jambes et placez l’arrière des talons sur chacune des briques et contre le mur. Maintenez les jambes actives. S’il y a besoin d’ajuster la distance, pliez les genoux et déplacez le bolster.

© Anaka

Lune en Balance – Posture de la tête au genou (Janu Sirsasana)

L’étirement du haut du corps par excellence ! À faire le matin à moindre extension juste pour redonner de l’espace entre les côtes. Pour cette asana, il faut commencer assis sur le sol, jambes tendues (en fonction de sa souplesse).
Pliez ensuite le genou droit et placez le pied droit à l’intérieur de la cuisse gauche. Sur l’inspiration, montez le bras droit vers le ciel et simultanément, tirez le bras gauche sur la jambe gauche.
Si c’est possible pour vous, agrippez le gros orteil avec les trois premiers doigts. Sur l’expiration, passez la main droite derrière la tête ou alors jusqu’au pied gauche en préservant la belle ouverture de la cage thoracique vers le ciel.
Puis recommencez de l’autre côté !

© Harold Pereira

Lune en Sagittaire – La Demi-Chandelle (Viparita Karani)

Cette posture rafraîchit, soulage et apaise l’esprit. Allongé sur le dos, soulevez les jambes et posez-les contre un mur. Rapprochez le plus possible les fesses du mur. Vous pouvez soutenir le bas du dos à l’aide d’un coussin. Écartez les bras du corps, à l’horizontale, paumes des mains vers le ciel, ou posez-les au sol au-dessus de la tête.
Cette posture de repos permet aux émotions de remonter à la surface : accueillez-les et traitez-les avec bienveillance. Si vous avez peur de vous noyer dans vos émotions, concentrez-vous sur votre respiration.
Tenez la posture pendant environ 5 minutes.

© Petra Hoogerbrug

Lune en Verseau – La Montagne (Tadasana)

En pratiquant un balayage corporel en Tadasana, vous tournez votre attention vers ce qui se passe à l’intérieur. Ainsi, vous prenez mieux conscience de votre corps. Posez les pieds l’un à côté de l’autre. Activez le haut des jambes en remontant légèrement les rotules. Rentrez légèrement le nombril. Basculez le coccyx vers le sol. Regardez devant vous, ou fermez les yeux. Ramenez le poids de votre corps sur vos orteils. Revenez au centre. Puis ramenez le poids de votre corps sur vos talons. Sentez votre poids se répartir sur toute la surface de vos pieds. Faites de petits cercles en appuyant sur vos pieds puis revenez au centre.
Faites un rapide balayage corporel et notez vos sensations physiques : comment allez-vous ?

ILLUSTRATION Deborah van der Schaaf
Calendrier lunaire janvier-juin 2023
Calendrier lunaire juillet-décembre 2023

La sélection des fêtes

Posted on by Lauranne Perotin

LES SECRETS DU SANSKRIT

Le sanskrit vous attire mais vous semble compliqué ? Si vous souhaitez vous lancer dans le décryptage de ses glyphes, ce manuel va devenir votre nouveau livre de chevet ! Au programme : grammaire, lexique thématique, recueil de mantras, citations, proverbes… Décortiquez les mots et les structures des phrases, exercez-vous à la prononciation et même à la traduction… Le tout joliment illustré par l’artiste bruxelloise CÄät. Le sanskrit n’aura plus de secrets pour vous !

Sanskrit, petit manuel à l’usage des yogis • Clémentine Erpicum • Éditions Tulika • 180 pages • 2022 • 20 € (15 € en précommande)

DANS LE CŒUR DE L’HIVER

Alors que la saison la plus froide s’installe doucement mais sûrement, ce coffret en édition limitée tombe à pic. Il réunit des rituels d’hiver harmonisants et protecteurs pour traverser tous les petits maux de cette période sereinement. D’un côté, les poudres d’encens Hozo et Nour, douces et saines, pour l’harmonie du lieu et de soi. De l’autre, le baume de l’Himalaya, un concentré d’essences pures et vivifiantes, pour favoriser la respiration. Enfin, des cristaux de sel rose accompagneront vos rituels de bains.
Alors asseyez-vous, et respirez !

Coffret « Assieds-toi, respire » • Douces Angevines • 45 €

JUSQU’AU BOUT DES DOIGTS

Qui n’a pas envie d’un cocon de douceur, par les froids qui courent ? Ces mitaines en laine d’alpaga tricotées à la main seront les meilleures alliées de vos menottes ! Solides et hypoallergéniques (sans lanoline), elles sont résistantes à l’eau. Douces et chaudes, avec un motif floral, elles s’accorderont avec toutes vos tenues (ainsi qu’avec l’écharpe et le bonnet assortis, également en vente sur le site). Pour encore plus de douceur, profitez de 15 % de réduction avec le code HAPPINOEL22, jusqu’au 25/12 inclus !

Mitaines en laine d’alpaga • Boutique Happinez • 45 €

ÉPOPÉE SACRÉE

Les éditions Diane de Selliers fêtent leurs 30 ans. Quoi de mieux que de partager des coffrets magnifiquement illustrés ? Au travers de 7 volumes (et 660 miniatures !), découvrez l’épopée du prince Rama, héros légendaire, histoire teintée de courage, de loyauté et d’amour, des valeurs primordiales au cœur de l’hindouisme. Une campagne photographique sans précédent a été menée en Inde et dans le monde pour accompagner la traduction de ce texte vieux de plusieurs siècles.

Rāmāyana • Valmiki • Éditions Diane de Selliers • 7 volumes reliés pleine toile et 1 livret d’accompagnement sous coffret illustré • 1624 pages • 2011 • 950 € (actuellement en promotion à 285 €)

EN HARMONIE

Les sept pierres de couleur de ce carillon représentent les sept chakras tels qu’ils sont alignés dans le corps humain. L’améthyste pour le chakra couronne, la sodalite pour le chakra du troisième œil, la turquoise reconstituée pour le chakra de la gorge, l’aventurine pour le chakra du cœur, la jaspe jaune pour le chakra du plexus solaire, la cornaline pour le chakra sacré et enfin la pierre rouge pour le chakra racine.
Le carillon peut s’installer en intérieur comme en extérieur. L’avantage de ce dernier ? Vous pouvez profiter du vent : au moindre souffle, une belle mélodie s’élèvera dans les airs, apaisante…

Carillon « 7 chakras » • Nature & Découvertes • 32 €

RETOUR AUX SOURCES

Au commencement de sa pratique, on peut parfois se demander d’où proviennent les noms des postures et quelles sont leurs significations. Si certaines semblent logiques et puisent leur origine dans la nature et le quotidien (l’Arbre, le Chien tête en bas, la Chaise…), d’autres le sont moins. Bien souvent, les explications viennent de la mythologie hindoue, de ses contes et légendes qui mettent en scène des divinités, des sages et des nymphes.
Partez à la découverte des histoires qui se cachent derrière 50 asanas de yoga telles qu’on les trouve dans les mythes indiens !

À l’origine du yoga, 50 asanas expliquées par la mythologie hindoue • Dr Raj Balkaran • Éditions Chariot d’or • 224 pages • 2022 • 29 €

VOYAGE OLFACTIF

Envie de se sentir comme si vous étiez devant un bon feu crépitant alors que la neige tombe à l’extérieur ? De retrouver la bonne odeur du pain d’épices qui rappelle l’enfance ? De sentir l’odeur de la forêt et de sa fraîcheur résineuse ? Alors ce coffret est fait pour vous ! Plongez des tiges de bambou dans l’un des trois flacons, ils s’imprégneront du parfum pour embaumer votre intérieur. Tour à tour, ils vous emmèneront vers un voyage olfactif, dans une atmosphère chaleureuse et réconfortante. On fonce ! Et vous, qu’attendez-vous ?

Coffret trio « Au coin du feu, Pain d’épices et Résine de pin » • Nicolaï parfumeur • 53 € les 3 flacons de 100 ml

DES MANTRAS AU POIGNET

Salutations, mantras qui ouvrent au monde et guérissent les émotions et pensées toxiques… C’est tout ce que nous (vous) souhaitons ! Apaisez vos pensées et faites résonner l’énergie de la Terre en vous, en portant ces bracelets et en chantant ou récitant les mantras. Fabriqués en Inde à la main dans un petit atelier à Bundi, un village du Rajasthan, ils sont réglables pour s’adapter à votre poignet.
Ils sont également disponibles à l’unité, parmi de nombreux bijoux et objets ! Bagues, bracelets, colliers, pierres, bols chantants… Vous trouverez votre bonheur.

5 bracelets Mantras Sacrés • Omkara • 109 €

Du côté des petits yogis…

UNE ODE À LA BIENVEILLANCE

Prenez un enfant curieux, une taupe gourmande, un renard méfiant et un cheval sage, faites-les se rencontrer, et partez explorer le monde avec eux ! Au fil des pages de cette fable universelle, Charlie Mackesy s’adresse à toutes les générations. Les protagonistes se questionnent, apprennent à s’aider et à s’aimer… Les jolis dessins sont accompagnés de conversations sur le sens de la vie entre les quatre personnages, qui représentent les différentes facettes d’un être humain.
À lire dès 3 ans !

L’enfant, la taupe, le renard et le cheval • Charlie Mackesy • Éditions Les Arènes • 126 pages • 2022 • 22 €

QUEL TEMPS FAIT-IL EN TOI ?

Ce livre interactif invite les enfants à faire leur météo intérieure : on apprend à ressentir les sensations dans son corps, à sentir ses émotions… En soulevant les plus de 53 volets présents dans le livre, les enfants apprendront le langage des émotions en s’amusant, afin de mieux comprendre leurs réactions et celles des autres.
Et vous, comment vous sentez-vous aujourd’hui ?

Mes émotions • Catherine Art • Éditions Glénat Jeunesse • 14 pages • 2022 • 13,9 €

Comment faire : Virabhadrasana III

Posted on by Lauranne Perotin

Un célèbre mythe indien raconte l’histoire du dieu Shiva et de sa bien-aimée Sati. Lorsque Sati est tuée, Shiva demande l’aide du guerrier Virabhadra, qui brandit son épée et part à la recherche du meurtrier de Sati, car il faut un guerrier plein de force et de témérité pour remplir une mission d’une telle importance. Et c’est exactement ce dont vous avez besoin pour pratiquer cette variante du Guerrier. Faites vaillamment un pas en avant sur votre tapis. Levez une jambe et penchez-vous en avant. Concentrez-vous au maximum, tendez les bras le long des oreilles et préparez-vous au combat.

Délicieuses nouilles au miso et gingembre

Posted on by Lauranne Perotin

Tout comme certaines asanas, qualités ou couleurs correspondent à chacun des chakras, il s’avère que c’est pareil pour les aliments : certains stimulent des chakras particuliers. En choisissant une nourriture qui correspond à la couleur du chakra, vous en renforcez la vibration. Mais les aliments peuvent aussi correspondre, plus indirectement, aux qualités liées à ce chakra. Bref, pour vous y retrouver, suivez votre intuition !

Chakras : 1, 2, 4, 6 et 7
Bienfaits : immunité, chaleur, confort
Poue 2 personnes, 20-30 minutes

Ingrédients :

• 150 g de nouilles de riz noires ou blanches
• 1/2 tasse de pois chiches cuits
• 300 g d’épinards frais
• 375 ml d’eau
• 2 c. à c. de gingembre frais râpé
• 1/2 c. à s. de citronnelle moulue
• 3 feuilles de lime
• 1 c. à c. de mirin
• 1/2 c. à c. de graines de moutarde
• 1 grosse carotte
• 1 patate douce
• 4 tranches de racine de lotus
• 1 c. à c. de mélange quatre-épices
• 1/2 c. à s. de pâte de miso
• Coriandre fraîche
• Menthe fraîche
• kimchi (légumes marinés, facultatif)

Faites bouillir de l’eau dans une grosse casserole. Ajoutez les nouilles et faites cuire selon les instructions sur l’emballage. Lavez les pois chiches jusqu’à ce qu’ils cessent de mousser, et égouttez-les bien. Lavez les épinards et égouttez-les. Épluchez la carotte et la patate douce et coupez-les en tranches fines. Faites bouillir l’eau. Ajoutez gingembre, citronnelle, feuilles de lime, mirin et graines de moutarde. Faites cuire les légumes dans cette eau aromatisée, jusqu’à ce qu’ils soient cuits mais toujours croquants. Ajoutez les racines de lotus, la poudre quatre-épices, la pâte de miso et les pois chiches et réchauffez 5 minutes à feu doux. Placez les épinards et les nouilles dans deux bols ou assiettes creuses, puis versez la sauce. Garnissez de coriandre, de menthe et (éventuellement) de kimchi.

Se recentrer avec la respiration

Posted on by Lauranne Perotin

En alliant ses passions, Laurence Pinsard a créé une pratique qui lui ressemble, complète et intégrale.

Dans cette vidéo, la professeure de yoga vous propose de réaliser le Pratiloma Ujjayi pranayama, une technique de respiration yogique. En combinant Pratiloma (un type de respiration alternée) et Ujjayi (une technique de respiration profonde), cet exercice de respiration permet de trouver un calme profond en rééquilibrant ses émotions. On l’utilise généralement pour aider à se recentrer avant une séance de méditation.

Retrouvez le portrait et la masterclass complète de Laurence Pinsard dans Yoga magazine #41 qui vient de sortir en kiosque.

Photographie : Anaka

Se régénérer avec la médecine traditionnelle chinoise

Posted on by Lauranne Perotin

Selon la médecine traditionnelle chinoise, pour vivre de manière optimale, il faut avant tout trouver le bon équilibre entre les cinq éléments qui constituent tout ce qui nous entoure. Chaque élément est relié à des organes et émotions spécifiques, et renforce celui qui le suit (sur la roue des 5 Éléments) : c’est dans ce sens-là que doit circuler votre qi ! Découvrez dans Yoga magazine 41 le programme de 5 semaines pour vous rénégérer, et ci-dessous les postures de yoga à pratiquer chaque semaine.

Test : déterminez l’élément qui domine en vous

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Découvrez quel élément est le plus présent en vous grâce à ce test. Pour chaque réponse « OUI », ajoutez un point à l’élément en question. Retrouvez le score en faisant défiler les flèches. Vous avez obtenu un score bas pour l’élément Eau ? Laissez-le circuler en vous grâce à Ustrasana, la posture du Chameau. Si c’est l’élément Bois qui vous manque, boostez-le avec Camatkarasana, la Créature sauvage ! Du côté du Feu, ravivez-le en pratiquant Kapalabhati, la Respiration de feu. Pour vous ancrer un peu plus à la Terre, rendez-vous en Savasana, la posture du Cadavre. Enfin, si c’est le Métal qui est au plus bas, concentrez-vous sur la méthode respiratoire 4-7-8. Toutes les pratiques sont détaillées ici ! À vous de jouer !

Journée Internationale du Pardon

Posted on by Lauranne Perotin

Le 18 septembre se déroulera la 4ème édition de la Journée Internationale du Pardon. Créée en 2019 par Olivier Clerc, président d’honneur de l’Association Pardon International, et reprise par Roger Baumann depuis 2021, cette journée a connu trois premières éditions au succès fulgurant. Chaque année, plus de 100 événements se tiennent dans une vingtaine de pays différents (France, Suisse, États-Unis, Belgique, Algérie, Estonie, Liban, Uruguay, Inde, Maroc, Canada…), dans une démarche accessible à tous.

La particularité de cette journée ? Son aspect laïque et universel. Au-delà des croyances religieuses, philosophiques et spirituelles, elle rassemble des personnes du monde entier autour du pardon, cette « guérison du cœur ». Chacun peut créer un événement de son choix ce jour-là (conférence, projection, débat, atelier, etc.), qui sera répertorié sur le site Internet où les personnes qui souhaitent participer pourront contacter les organisateurs.

Au programme, retrouvez des Cercles de Pardon, des méditations, des rituels d’Ho’ponopono, de pardon radical ou encore de la méthode Laskow (Holoenergetic), des projections de films et documentaires, des veillées de prière, des conférences, des festivals, des concerts, des danses ou des cérémonies spirituelles… Chacun y trouvera son compte, sa manière de s’impliquer pour pardonner.

Vous pouvez également soutenir la Journée Internationale du Pardon en faisant un don à l’Association Pardon International. L’organisation d’un tel événement demande un gros investissement logistique, technique et personnel, et chaque centime est un pas vers le renouvellement et le bon fonctionnement de cette journée.

Comment faire : Paschimottanasana

Posted on by Lauranne Perotin

Quel délice de dérouler entièrement le dos en Pince, une flexion avant assise qui étire et détend ! Cependant, il arrive que le dos s’arrondisse trop, ce qui finit par faire plus de mal que de bien. Il faut donc tout faire pour éviter d’avoir le dos convexe : s’asseoir sur une surface rehaussée afin de pouvoir bien basculer le bassin, poser une serviette enroulée sous les genoux pour soulager des ischio-jambiers rigides, ou se passer une ceinture autour des pieds de façon à créer plus de longueur dans le dos. Une fois que vous aurez trouvé le bon alignement, il sera bien plus facile de vous détendre et de vous laisser aller.